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食材： 高筋面粉250g、水500g、盐、淀粉、绿豆芽、黄瓜、大蒜
 将淀粉和盐搅拌均匀，然后先将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到把一半水倒完
 搅拌面糊至顺滑，将剩下的一半水倒入，继续搅拌至顺滑，面浆用勺子舀起来慢慢往下倒可以连成一条线不断
 圆盘上刷油，舀一勺面浆，倒入圆盘中
 锅中烧开水，放入圆盘，盖上盖子，中大火5分钟左右
 将圆盘倒扣在刷过油的盘子上，蒸好的凉皮就可以掉下来了，然后再刷一层色拉油
 晾凉的凉皮折叠后切条，装入盘中
 加上焯水的绿豆芽、黄瓜、蒜里，倒入适量醋、生抽、辣椒酱拌匀即可 
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