松软清甜的千层红枣糕

进入了春季，感冒高发特别容易出现口干、喉咙痛等症状，因此在传统养生智慧中，春天饮食应当以滋阴润燥为主。

红枣，性温味甘，有补脾胃、养血安神、益气生津之效，一般红枣大家的吃法都是泡水啊煲汤之类的，现在用搅拌器来试试做红枣糕~那那甜甜的清香，松软中带着黏黏的口感。

食材：

红枣15粒

冰糖适量

马蹄粉50克

椰奶10汤匙

水200毫升

步驟：

1. 把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及红枣，煮15分钟

2.倒进搅拌碗內，拌勻至混和

3.把汁过滤，隔去渣子及粉粒

4.加入50克马蹄粉

5.搅拌均勻，然后把汁过滤，倒入容器內，放在一旁

6.准备椰汁层，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化

7.加入椰奶与糖浆混和，然后加入50克马蹄粉，搅拌均勻

8.把汁过滤，隔去渣子及粉粒，放在一旁

9.糕盆掃上油，倒入1/2红枣汁

10.隔水蒸8分钟至凝固

11.然后倒入1/2椰汁，再蒸8分钟至凝固

12.重覆步驟至红枣汁及椰汁用完

13.最后摊凉，倒出红枣糕

14.切件即可