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春季是长高的黄金时间，不少妈妈们都纷纷留言说：除了上期介绍的那些食材外，还有没有其他具体的食材可以辅助宝宝长高，那么今天严妈就和大家继续说说有助于长高的食材和食谱吧！ 上期长高食谱请戳 ↓ ↓ ↓ 在幼儿时期和青少年时期饮食是至关重要的，医学专家现已推出了增高的七大养分要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、纤维素、矿物质。 动物内脏及蔬菜都含有纤维素；而维生素是人体必不可少的，适时补充维生素才能够精力充沛；碳水化合物有利于矿物质的吸收和使用，推进身高增长；钙质则是人体骨骼的质料，只要多弥补钙质，才干让骨骼开展的愈加强健，然后完成长高的希望。 那么严妈就来说说今天推荐的几款食材。 豆类：豆类按照营养成分和含量分为大豆类和其他类，有助于长高的是大豆类，比如黄豆、青豆、黑豆。大豆含有蛋白质35%-40%。有多种人体必需的氨基酸，总蛋白含量高于肉类；也有利于人体吸收的维生素B1\2、维生素A\D、磷及铁等微量元素。在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。 牛肉：牛肉是中国人的第二大肉类食品，蛋白质含量高，而脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育有效。 鸡肉：优质蛋白的最佳来源，有助于肌肉代谢与增长，从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，另还含有维生素C、E等。 贝类：营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。其中牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖19%~38%。 虾：不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。对于宝宝补钙特别的有帮助。 那么下面就推荐几款既美味又有助于长高的食谱吧！ 黑豆核桃蜂蜜奶 【适宜人群】 1岁以上的宝宝 【食材】 黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙 【步骤】 1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盘上，200度，10分钟左右)，冷却后磨成粉(用料理机打成粉，尽量细腻，口感好)。 2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷却后去衣，捣成泥。 3、取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。 【小贴士】 含大量的蛋白质，而且热量低，不仅如此，黑豆还含有18种氨基酸，其中的8种氨基酸是人体所必需的;含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对宝宝生长发育有益的元素。
【适宜人群】 1岁以上的宝宝 【食材】 米饭、牡蛎(鲜)、瘦猪肉、芹菜、小米面、香油 【步骤】 1、鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。 2.、猪肉切末加盐、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。 3、米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末，略煮片刻，即可盛起食用。 【小贴士】 牡蛎含18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
【适宜人群】 1岁以上的宝宝 【食材】 菠菜叶15克、葱2段、蘑菇20克、碎牛肉50克、面粉30克、鸡蛋1个、牛奶100毫升 【步骤】 1、将蘑菇切碎，倒入碎牛肉内，加入少许酱油、糖、淀粉，拌匀。用少许油把牛肉炒熟。 2、将葱洗净切碎。菠菜洗净，在开水中焯一下，取出沥干，切成细丝。 3、在面粉中加入牛奶拌匀，再加入鸡蛋拌匀，然后加入葱粒、菜丝、炒好的牛肉和少许盐。 4、在平底锅内放入少许油，烧热，倒入弄好的面粉，煎片刻即可。 【小贴士】 牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到两岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。 备注：宝宝的牙齿发育不完整，一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能，建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉；10个月以后可以把牛肉做成肉馅。
 严妈说 在我们的常识里，身高是取决于爸爸妈妈们的身高遗传先天决定的。但身高在遗传因素上只占60%，还剩40%是可以靠后天改变的，比如饮食习惯、运动、睡眠及心理活动。美国NBA华人篮球明星林书豪身高191cm ，父母身高都只有168cm 。实际上，初三和高一阶段林书豪身高仅有161cm，甚至比许多中国普通同龄人还矮，但是通过营养运动等后天干预，3年后，林书豪就长到了191cm，比爸爸高出30多厘米。所以后天的因素可以改变最终的身高，把握住生长增高的黄金时期，让宝宝成为家里的小超人吧！
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