回锅肉忘了关键的一步，竟意外发现味道还不错！

我家“挑食先生”爱吃肉，尤其是五花肉。本想着趁周末，做个回锅肉给他解解馋。可是尴尬了，竟然忘了最关键的一个步骤。

这忘了焯水煮肉的回锅肉，肯定就叫不成回锅肉了。不过做好之后，意外的发现，味道还是非常不错的。

首先准备食材：猪五花，蒜苗，豆干。

蒜苗豆干切段，猪五花切片。

起锅少油烧热，放入五花肉煎至两面金黄，盛出备用。

直接用煎五花肉剩的油，炒用郫县豆瓣酱，耗油，酱油调好的酱汁。

酱汁炒好后，倒入五花肉片翻炒均匀。

倒入豆干蒜苗炒熟即可出锅。

虽然忘记煮肉，但是做好的回锅肉味道还是非常不错的。

美食往往是在不经意间被发现的，偶尔的失误可能会创造出别样的美好。