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杭州地！震！了！ 就在今天凌晨2点半。 然鹅，睡很香的花吃姐姐， 表示毫无震感...... 早上醒来打开朋友圈， 才后知后觉。 就好像什么都没发生过一样， 也没有觉得后怕， 心就是这么大。 “珍惜当下！意外和明天， 你永远不知道哪一个会先来。” 有人又顺势给大伙儿灌鸡汤了。 一定要喝鸡汤的话， 花吃姐姐更喜欢这一碗： “如果你把每一天都当作生命中， 最后一天去生活的话， 那么有一天你会发现你是正确的。” 嗯，所以我会好好吃每一顿饭哒！ 你们也是哦 排骨......1斤半 料酒......1勺 白糖......2勺 米醋......3勺 酱油......4勺 水......5勺 排骨可以替换成五花肉， 或鸡肉（鸡腿、鸡胸和鸡翅都可以）。 排骨下锅加姜片一起焯水。 煮开后，捞出冲洗净浮沫。 关于焯水， 你可能想知道的一些小秘诀。 焯水分开水锅焯水和冷水锅焯水。 开水锅焯水： 就是把锅里的水烧开后， 再放入原料。 这种焯法，适用于保持鲜亮色泽， 或脆嫩口感的蔬菜。 锅里的水要没过蔬菜， 火要大，时间要短， 下锅后，水微滚， 就可以捞出晾凉、沥干了。 绿叶蔬菜最好先焯水，再切， 这样可以避免营养流失。 焯水时加点盐， 可以减少营养物质损失。 焯水后拌点熟植物油， 也可以保持脆嫩哦。 冷水锅焯水： 就是原料和冷水一起下锅。 水要没过原料，然后烧开。 这种焯法，多用于动物性原料， 主要是为了去除血污和异味。 耐煮和体积较大的蔬菜， 也适合这种焯法， 比如胡萝卜、土豆和芋头等。 在逐渐加热过程中， 要时不时翻动一下原料， 保证受热均匀。 然后把排骨放入锅里， 最好选一只锁水性好的焖锅， 没有，用普通锅也可以啦， 怕烧焦，可以多加几勺水。 倒入调料， 1勺料酒、2勺白糖、 3勺米醋、4勺酱油和5勺水。 1勺为15毫升容量的勺， 就是那种最普通的陶瓷勺。 这只是一个仅供参考的基础调法， 适合懒得思考的懒小厨， 以及刚入厨房的新小白们。 其实你完全可以在这个基础上自由发挥， 怕甜，减糖；爱吃酸，多加醋； 重口，多酱油； 无辣不欢，加辣椒。 盖盖， 大火烧开后转小火慢煮。 煮到汤汁快干，
就可以盛出了！ si不si简单到没朋友？
没错，排骨的小世界也精彩纷呈， 不假思索就能报出一串吃法： 红烧排骨、糖醋排骨、 蒜香排骨、粉蒸排骨、 可乐排骨、干锅排骨、 椒盐排骨、豆豉蒸排骨、 蜜汁排骨、橙汁排骨、 麻辣孜然排骨、腐乳排骨、 莲藕炖排骨、芋头烧排骨、 土豆烧排骨、玉米烧排骨、 泡菜排骨..... 老规矩，还有哪些没有入列的吃法， 大家都可以报上名来。 这么多吃法里， 你最喜欢哪一种呢？ 花吃姐姐更喜欢的那种吃法， 正在研究中哦。 剧透一下，会用到一种神秘调料， 排骨的口感会变得特别细腻、爽滑。 想吃的同学， 让我听到你们的口水声
整天跟着花吃姐姐吃吃喝喝， 是不是觉得这样的生活太平庸了？ 报复平庸的方式有很多， 你可能最需要它——开始吧， 一个瞬间能把你点燃的公众号。 为什么一直低头走路？ 你明明可以飞翔，轻若羽毛。 参与到国内最好的生活美学项目中去， 体验创意变为现实。
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来自： zhuyan630820 > 《菜谱》
