豆腐这么做超下饭，味道鲜美根本停不下来！

- 三 菇 焖 豆 腐 -

Stewed Tofu with Three Mushrooms

• 菌汤之所以能在火锅锅底中占据一席之地，是因为菌类独有的鲜美味道。炖出的蘑菇尤其美味。蘑菇吸饱了汤，饱满多汁又滑嫩，嚼起来又很有韧劲。尤其是这道三菇焖豆腐，三种超高营养的蘑菇和豆腐交融炖煮！记住，焖豆腐前一定要将豆腐先煎一下，外面那层酥皮超级美味！

• 很多肉食动物对非肉类的食物丝毫提不起兴趣，但是唯独可以接受菌类，因为菌类天生的肉质口感加上自身淡淡清香，不论是素食者还是肉食动物都对菌类爱不释口！而且菌类含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素，还有微量元素和矿物质，多吃可以增人体免疫力！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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30分钟

- 食材 Ingredients -

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香菇 100克

金针菇100克

平菇 100克

豆腐 300克

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

糖 1茶匙

盐 适量

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量一般少于5克根据个人口味添加）

- 小贴士 Tips -

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1.煎豆腐每一面都要煎到哦！

2. 大火烧开后小火慢煮一会儿可以更入味！

- 做法 Steps -

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1. 豆腐切块

2. 香菇切片备用

3. 平菇撕小块备用

4. 金针菇拆散备用

5. 锅中热油，放入豆腐小火煎

6. 煎至每个面呈金黄色，盛出备用

7. 用锅中余油，按次序倒入香菇，平菇，金针菇，翻炒至变软

8. 放入煎好的豆腐，接着倒入生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀

9. 倒入没过食材的热水，大火煮至沸腾，转小火盖上锅盖焖10分钟

10. 三菇焖豆腐出锅啦！

嫩滑出三种口感！

' Bon Appétit! '

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