金针菇炖豆腐

　

　　原料：

　　金针菇200克、豆腐(南)50克。盐3克、蘑菇精1克、酱油15克、香油5克。

　　做法：

　　1、先将金针菇洗净，切成小段备用；

　　2、将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；

　　3、将金针菇、豆腐、酱油、盐放入砂锅，加适量清水炖；

　　4、至豆腐、金针菇入味，加入蘑菇精，淋上麻油即可食用。

　　５、喜欢吃辣味的，可加点老干妈豆鼓酱炖。