 一，凉拌金针菇 制作方法：1.金针菇去根洗净撕成小朵，下锅煮熟捞出过凉控干水分，黄瓜胡萝卜切丝备用 2.将金针菇黄瓜胡萝卜放入盆中，加入蒜末，辣椒油，盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋，搅拌均匀即可装盘山药 二，尖椒干豆腐 制作方法：1.干豆腐切成小块，下锅加入盐食用碱煮两分钟捞出，青红椒洗净切成小块备用 2.起锅烧油放入肉片炒至变色，放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入干豆腐，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，白糖，小火焖两分钟，放入青红椒翻炒均匀即可出锅装盘 三，尖椒红肠 制作方法：1.红肠切成薄片，辣椒洗净切成小块备用 2.起锅烧油放入红肠煎出香味，下入尖椒加入盐，鸡精，十三香，白糖，酱油，大火翻炒两分钟即可出锅装盘 |
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