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要煲出营养的鸡汤，除了鸡的选用，最大的因素就在于用料，料用好了不仅煲出的汤口感好质量好，而且营养功效也高。但如果选用了错误的用料，错误的方法，不光不能起到强身健体的效果，甚至会有损身体健康。 要煲出好汤需要经验的积累，老妈煲了一辈子的汤，特别是鸡汤，她有独特的做法跟用料，她的经验能让你煲出来的鸡汤口感更好，营养更足！ 1，准备好材料：鸡，猪肚，当归，莲子，党参，黄芪，胡椒，茨实。 2，清洗猪肚有技巧。把猪肚放进锅里加水，煮沸后过两分钟捞出，直接放入冷水里，这样猪肚里粘乎乎的东西就一干二净了，再用刀背刮去猪肚的白膜，完活！ 3，把所有的配料放到鸡肚子里，然后把鸡塞进猪肚里，用针线缝好。鸡如果太大，可以剁成小块儿，再塞进猪肚里，或者露出一些其实也无所谓！ 4，放到砂锅里加水熬煮，大火烧开后小火最少要炖煮两三个小时，用筷子扎一扎，如果能扎穿就说明炖好了！ 5，把猪肚跟鸡捞出来切成小块儿，再倒入砂锅小火炖煮十分钟左右，即可出锅。 出锅后可以适当加一些食盐，胡椒粉调味，鸡汤香味浓郁，色泽也非常的诱人。而且各种材料的搭配，使熬出来的鸡汤营养十足，绝对是滋补身体的首选！ |
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