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文丨药疗君，编丨小铃铛 苦荬是乡间地里常见的一种野菜，有的地方叫苦蹀，有的地方叫苦菜，也有的地方叫苦丁菜，总之和“苦”这个字脱离不开，这可以看出它的味道不是很好，应该是一股苦味。这个菜现在正当季，它不止是我们随处可见的野菜，它也是有药用价值的。 1、对心脑血管功能的影响：增加冠脉流量；降低氧代谢，提高耐缺氧能力；对实验性心肌梗死的治疗作用；增加脑血流量，改善微循环。 2、对血液系统的影响。对血小板聚集的抑制作用；增强纤维蛋白溶解酶的活性。 3、镇痛镇静作用。 所以现代经常用于治疗冠心病 食用价值 它的嫩根及叶有清热解毒、凉血消痈、利湿等功效，又可炒食，也可做汤。尤其洗净蘸酱生食，清脆微苦，爽口宜人，饭店酒家常以“大丰收”拼凉盘，供食客享用。 药疗君提示：苦碟性极凉，勿用过量（煎汤，9-15克(鲜者60-120克)），多用会引起腹胀。脾胃虚弱者慎用。 |
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