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水芹菜，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。 蕨菜，感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。 冬寒菜，作汤或炒食，营养丰富，具有一定药用价值。含有丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛。 何首乌，生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。很美味的一种野菜，还可以入药！ 刺老包，不但是营养丰富，味美可口的纯天然绿色木本野菜，而且还具有明显的药用价值，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是有刺 折耳根：这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。 花椒芽，花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃，又香又脆。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 地皮菜，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。 野姜是一种姜科植物，仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。 |
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