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喜欢吃泡菜朋友,你们有口福了.送上四川泡菜的做法 原材料： 萝卜，豇豆，芹菜，包菜各300克；生姜，红辣椒，大蒜各50克；泡菜坛一只（用超市里那种5斤装酒坛最好） 调味料： 花椒粒10克，盐30克，白酒5ml，食用醋30ml。 制作方法： 1.将萝卜，豇豆，芹菜，包菜等洗净晾干水分；生姜，大蒜去皮洗净晾干水分。 2.将上述材料放入洗净的泡菜坛中，用800ml左右凉开水将食盐化开，加入醋搅匀后倒入坛中。 3.然后倒入白酒，盖盖后记得在坛口飞檐加水使其密封。 4.一般情况下3天后捞出即可食用，切记坛内不能沾油，沾油变质生白花 |
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