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本文1500字，阅读大约需要3分钟 头条号签约作者 公众号/微博：营养师顾中一 北京友谊医院营养师，北京市营养学会理事 清华大学公共卫生硕士，华西营养专业毕业 代表作《顾中一说：我们到底应该怎么吃》 有网友向我提问，说她自己脾胃差、脸色不红润，做过检查没有什么问题，但还是想试着通过饮食和生活习惯调养，让我给个方案。  1.什么是“脾胃差”？ 一般老百姓这么说，我会理解为是在说自己的消化吸收功能有问题。(以下是解释说明，可以略过) 脾和胃在现代医学中都是有明确定义的，脾是重要的淋巴器官，有供血、滤血、参与免疫反应等功能。胃大家更熟悉，是重要的消化器官，然而一般人所谓的“脾胃差”其背后往往是传统文化中的概念。 我国传统文化中对脾胃的论述可以追溯到《黄帝内经》：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”结合张仲景《伤寒杂病论》等诸多典籍，一般认为脾的功能主要有运化水谷精微（进而维持肌肉四肢）、运化水湿、统摄血液等，然而古人的理论也是建立在人体解剖学的基础之上。 比如《黄帝内经》太阴阳明论中就有 "帝曰：脾与胃以膜相连耳，而能为之行其津液何也？" 的记载，从这句话的描述来看，这里的“脾”更像是现代医学中的胰腺，胰腺分泌的胰液包含多种蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可以帮助营养物质的消化，胰腺含还有多种内分泌细胞，可以分泌胰岛素、胰高血糖素、胃泌素等，这些激素除了参与营养物质的消化吸收，还可以调解全身的生理功能。  怎么样? 民间的“脾胃差”和消化吸收不好很接近吧？ 当然了，日常感受的“脾胃虚弱”原因还可能有很多，比如慢性胃肠道炎症或粘膜溃疡，也可能是各种原因引起的继发性胃肠道的运动、消化和吸收功能受损。长期的胃肠道功能吸收损伤状态会影响人体对食物中营养物质的吸收，造成人体的营养不良等，并进一步损害消化和吸收功能。 2.为什么脸色不红润？ 面色不红润跟面部毛细血管充盈不足有关，与营养相关的要考虑贫血或营养缺乏。  3.如何通过饮食改善？ 如果经过医生明确诊断没有什么疾病，可以先试着改善自己的饮食。 首先一定要保证自己的饮食结构是均衡合理的，每天250克到400克的谷物类，300到500克的蔬菜类，200到350克的水果（差不多是一个苹果的大小），还要保证每天有约100克到150克的肉类或鱼虾摄入，25克到35克的大豆坚果等，坚持做到每天一袋牛奶，一个鸡蛋。就饮食口味来说，一定要尽量做到低油少盐。 对于消化吸收功能不好 、营养不良的人，蛋白质，维生素和铁等微量元素的摄入更应该充足。此外，由于维生素B12的吸收与胃肠道细胞的健康状态息息相关，因此更应该重视维生素B12的摄入。维生素B12的食物来源主要是肉类、贝类、鱼禽蛋等动物性食物，肝脏中尤其丰富，也可以考虑服用一些维生素矿物质补充剂。 如果长期有消化吸收问题的话，在选择食物的时候一定少用或者不用肥肉、奶油、油炸煎类的食物，如果胃肠道敏感，辣椒、洋葱、咖哩等等刺激的食物以及浓茶、浓咖啡都要尽量少用，同时还要避免食用过多含有粗纤维的食物。 当然更重要的是做到禁烟禁酒，不得不饮酒的话，不要空腹饮酒，可以提前吃点东西或者喝一点牛奶酸奶等等量大且能够稀释酒精有助于保护胃黏膜的食物。  4、 上班族的生活方式要注意什么？ 对于上班族而言，一定要尽量让自己做到作息规律，尽量早睡早起。要保证自己能有一份丰盛的早餐，以免长时间空腹。同时还要避免少熬夜，这样可以有效的减少对于浓咖啡的摄入、减轻应激下诱发消化系统溃疡，同时因为休息早，也可以避免摄入一顿能不那么健康的夜宵。 另外要保证每天有一定的运动量，尤其是每天坐办公室的上班族一定创造机会让自己多运动，比如我们还需要每天多饮水，在上班的时候可以多去打几次水，保证水分的摄入充足，这样可以短暂的离开座位，多运动一下。在下班的时候提早一站下车走一站地，也能达到一定的锻炼的目的。如果条件允许，还可以每周抽时间去健身房健身游泳等。 |
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