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民间一直都有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，虽然现在已是春季，但并不代表不能吃。营养学家说到，白萝卜不仅能提供人体必须的维生素，还能提高免疫力，达到抗癌的目的。  白萝卜的营养价值 1. 抗癌 白萝卜中含有一种木质素，它能提高人体中巨噬细胞的活力，使它更积极地吞噬外来细菌和坏死细胞，这样就提高了人的免疫功能，从而达到抗癌效果。此外，白萝卜中还含有一种物质可以分解致癌物——亚硝酸铵，这样也间接起到了抗癌作用。 2. 促消化 现代研究表明，白萝卜中的一些重要化学物质芥子油、淀粉酶和纤维素，被人体吸收后，能起到促消化、增食欲和加快肠蠕动的作用，这样也能让胃肠中的毒素尽快排出体外，间接起到预防结肠癌的作用。 3. 增强免疫力 白萝卜中不只有木质素能增强抵抗力，其中含有的维生素C和微量元素锌，也能提高人体的抗病毒的能力，使我们更不易被病毒侵袭。 4. 止咳消炎 白萝卜中还含有一种杀菌能力很强的有机硫磺化合物，它使白萝卜成了消炎“高手”，对感冒引起的咳嗽非常有效。  白萝卜最抗癌的吃法——红烧香菇白萝卜 材料：白萝卜、香菇、酱油、盐、白糖 具体做法： 1. 把香菇洗净沥干水备用，白萝卜洗净去皮，用刀切成均匀的小块。 2. 把准备好的白萝卜和香菇一块倒入锅内，加入水没过食材即可。 3. 再在锅内加入适量盐、白糖和酱油。 4. 搅拌均匀后加盖炖煮即可。 食用功效：之所以给大家推荐这道菜，一个是做起来简单，不需要购置太多食材，也不耗时间，而且菜式也较清淡，符合养生;另一个是香菇也含有抗癌物质，跟白萝卜强强结合，抗癌效果更好。  食用白萝卜的注意事项： 1. 体质偏寒、脾胃虚寒、有胃炎和胃溃疡的不宜多吃。 2. 腹泻时不要吃白萝卜，否则症状会加重。 3. 切勿与橘子同食，否则可能诱发甲状腺肿大。 |
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