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豆腐历来都非常受欢迎，有它自己独特清新美味，今天我们的做法也都偏清新，没有油炸红烧之类，味道非常可口。 豆腐 难度：★☆☆☆☆ 时间：30分钟左右 番茄炖豆腐 食材：豆腐，番茄，小葱，香菜，大蒜，糖，油盐 烹饪步骤1/8 准备所需食材 烹饪步骤2/8 将番茄皮划破，用开水烫一会儿去掉皮；豆腐切小块儿；切好葱蒜 烹饪步骤3/8 讲番茄切成小丁 烹饪步骤4/8 油锅烧热，将葱花爆香 烹饪步骤5/8 先将番茄丁炒烂，加少许水焖煮烂透 烹饪步骤6/8 番茄烂透后调入糖和盐，然后加入豆腐块儿 烹饪步骤7/8 倒入适量清水，中火煮沸，焖煮15分钟左右至豆腐入味 烹饪步骤8/8 出锅，撒上葱花
虾仁蒸豆腐 食材：豆腐，虾干，胡萝卜，香葱，白糖，生抽，醋，油盐 烹饪步骤1/10 先将虾干用清水浸泡着，多清洗几次
烹饪步骤2/10 将豆腐切块儿
烹饪步骤3/10 胡萝卜切小丁；准备好葱花
烹饪步骤4/10 调味汁：盛一小碗清水，加入生抽、醋、白糖、盐、香油调和
烹饪步骤5/10 先将切好的豆腐块儿装到碗中
烹饪步骤6/10 再铺上一层胡萝卜丁
烹饪步骤7/10 然后撒上虾干
烹饪步骤8/10 最后将调味汁淋上
烹饪步骤9/10 可以开始蒸了，水煮沸后开大火蒸6分钟左右即可
烹饪步骤10/10 出锅撒上小葱香菜，香！
皮蛋豆腐 食材：豆腐，皮蛋，小红椒，姜末，生抽，盐，香油 烹饪步骤1/6 将豆腐切块儿
烹饪步骤2/6 皮蛋也切小块儿
烹饪步骤3/6 将皮蛋铺在豆腐块上
烹饪步骤4/6 再撒上姜末
烹饪步骤5/6 将生抽、醋、盐、香油、少许凉白开混合均匀，淋到豆腐上
烹饪步骤6/6 可以开动啦
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