1天100多斤的热卖土炉烤猪肉 关键是腌料

土炉烤猪肉 原料猪前肩肉5干克，干葱头碎175克，胡萝卜250克，芹菜 段、香菜段各150克，生菜叶10片，蒜片50克。 调料金兰酱油、料酒各150克，盐80克，南乳汁175克，鸡 粉30克，十三香15克，白胡椒粉5克，蜓油75克 酱料家乐印度风味孜然酱100克，利民蒜蓉酱500克，香去 酱200克，蛙油、小魔仙秘制烧烤酱各50克，孜然碎5克 制作1.猪前肩肉切长20厘米、宽5厘米的条;胡萝卜、了菜分别打碎，倒入腌料盆内，放入干葱头碎、香菜段和猪前 肩肉，倒入所有调料，反复抓匀，腌制8小时。2.炉温升至 150℃-200℃，即可挂肉(挂肉时需洗净肉表面的料渣)烤 制时间为40分钟。取出烤好的肉，改刀成片，配生菜叶、蒜 片，带酱料即可上桌