芒果香饼{班戟}的做法

    芒果香饼是现在在市面上非常热销的一道甜品，这道甜品渊源已久，最早可以追溯到公元十五世纪的时候。芒果香饼是很多爱吃芒果和蛋糕的人必选的一道佳品。为什么要这样说呢?因为芒果香饼不仅味道好，同时也具有非常丰富的营养物质。 　　

    首先，芒果就具有非常好的营养元素。芒果主要生长在气温较高，较干燥的地区。长期食用芒果可以起到，利尿，降胆固醇，预防心脑疾病，有利于视力的功效，而对于女性而言，芒果也可以很好的护理我们的皮肤，是很多女性美容佳果。

    芒果里面含有大量的维生素c和钙磷，这些都是我们人体必须的营养元素。芒果内含有的维生素c往往超过梨，橘子等其他的水果。

    而芒果香饼在制作的过程当中混合了大量的鲜奶和面粉。鲜奶内含有非常丰富的钙质，可以满足我们人体所需的营养，这两种食物相混合制作出来的芒果香饼营养价值更加高，往往超过很多甜点的营养价值，因此价格跟其他甜品相比也昂贵些。作为爱好甜品的人来讲，不尝试一下芒果香饼，简直是人生的一大损失。外观诱人，味道鲜美，营养价值高，这也是芒果香饼能够受到如此多人喜爱的原因。

主料

班戟预拌粉 100克 鸡蛋 2个 牛奶 150克 黄油 10克 淡奶油 200克 细砂糖 20克 芒果

辅料

  班戟盘 1个

芒果香饼的做法

1. 准备好饼皮食材：班戟预拌粉100克，鸡蛋2个，牛奶150克，黄油10克；

 

2. 牛奶、鸡蛋和班戟预拌粉混合拌匀；

3. 将混合搅拌的溶液过筛，去除里面的颗粒；

4. 将黄油放在一小容器内微波炉低温加热至溶化，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化；

5. 乳化后再倒回面糊里混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟；

6. 准备好展艺班戟盘；

7. 将静置好的面糊舀一勺放入班戟盘中；

8. 放入微波炉中，900瓦的微波炉60%火力1分10秒即可；

9. 加热结束后把班戟皮从盘中拿出，做好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟；

10. 200克淡奶油加20克细砂糖打发至干性；

11. 芒果去皮，切成大块状；

12. 在班戟皮中放入打发好的淡奶油和芒果；

13. 在芒果上方再舀上一勺淡奶油；

14. 如图所示将其四四方方的包起来；

15. 包好后，翻过来放在一旁，重复以上步骤至奶油和饼皮都用完；

16. 放入冰箱保鲜冷藏定型1小时以上，即可切开食用。

17. 成品图

18. 成品图竖图

我这次是用的展艺家的班戟盘和班戟预拌粉，所以只要有微波炉就能轻松做出又薄又完整的饼皮，我家的格兰仕微波炉是900瓦的用60%火力1分10秒即可。

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