这菜叶千万别丢掉，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍

食材：莴笋叶300克、面粉150克、色拉油少许、盐6克、蘸料：蒜瓣3瓣、醋适量、辣椒油适量。

做法：

1、准备莴笋一个。

2、莴笋摘掉叶洗净，控水。

3、切碎。

4、装盆里放盐，放少许色拉油拌匀后撒入面粉，一点点往切碎的莴笋叶子里面加面粉，一边加一边用手抓，保证每一个碎叶子上都沾上面粉，搅拌均匀。

5、蒸锅置火上，铺好笼布，开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内，大火蒸10分钟即熟。

6、蒸好了，打开锅盖，一股莴笋的清香扑鼻而来。

9、蘸料调制好，蘸着吃或拌吃都不错。