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饼店的产品陈列是抓住顾客眼球的关键，对于提高饼店的销售业绩有不可忽视的作用。但多数饼店陈列上存在问题，看看你的饼店有没有中招吧。 一、缺货 由于维护工作不到位，或是某种客观原因，造成柜台上经常缺货，其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店，之二是给顾客留下了不好的印象。 二、陈列混乱 重叠混杂，这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上。 撒倒陈列，这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上。 三、视觉上脱销 由于陈列位置太高，烘焙商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落，很容易被顾客忽略，结果与商品缺货一样。 四、难于拿放 除非是畅销品，大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，很容易因此而放弃选用。 五、不洁净 人们对脏的东西总是很反感，如果放的时间长又不每天清洁，商品特别是食品不能保持洁净，会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。 下期精彩继续... |
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