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一、凉拌素肚丝  食材：素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml 做法： 1.将素毛肚丝用热水焯烫后备用。 2.黄瓜洗净切薄片。改刀成细丝。 3.黄瓜和毛肚香菜放在盆中。 4.将麻酱用香油调成汁，加入所有调料和匀。 5.将料汁淋在菜上拌匀即可。
 食材：花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤[/B]匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克） 做法： 1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。 2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。 3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可 三、肉饼蒸蛋  食材：猪肉（肥瘦比例3:7的为宜，纯瘦也不错），鲜虾（不加也可）、香菇（不加也可），鸡蛋、盐、生粉、油、清水 做法： 1、猪肉剁成肉泥；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生粉、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲。 2、铺在碗中，用手将中间按出浅窝；磕入鸡蛋；上锅蒸10分钟左右，即可 四、清炒娃娃菜  做法： 1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块； 2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟； 3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
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