【图文】爽口娃娃菜的做法

食材明细

• 娃娃菜 1颗
• 木耳 4朵
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香菜 少许
• 大蒜 6瓣
• 糖 一勺
• 香油 1勺半
• 盐 一小勺
• 白米醋 一勺
• 鸡精 少许

• 酸咸 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

爽口娃娃菜的做法步骤

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  1

  娃娃菜厚的地方片薄
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  2

  全部切细丝，尽可能切细
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  3

  一勺半香油拌均匀。先拌香油可以防止菜丝遇盐出水。
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  4

  蒜瓣拍破放小碗里放一小勺盐捣成蒜泥。
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  5

  少许水把蒜泥搅成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌匀，不会成坨。
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  6

  一勺糖一勺白米醋少许鸡精调味。每放一样调料都要搅拌均匀再放下一样
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  7

  上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊里盐，搅拌均匀尝味道，不够咸加盐，最后调味。
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  8

  成品。

小窍门

凉拌菜先拌油都可以防止出水 不喜香菜可以不放
可以用大白菜，里面可以加海蜇皮丝或粉丝