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生活中除了老人，有些年轻人也因肥胖问题受到高血压困扰。所以高血压离我们并不遥远，了解一些关于这方面的知识对自己，家人和朋友都有帮助。 1.高血压原因 这里说两个可能导致高血压的原因，肥胖和高盐饮食。 大多数肥胖者的食量比较大，会摄入过多碳水化合物，一餐后，血糖就会升高，而代谢血液中的大量的糖，则需要分泌大量胰岛素，儿茶酚胺的分泌会随之增加，结果导致交感神经紧张，血管收缩，血压上升。高血压患者半数以上有肥胖或超重,约10%有糖尿病和糖耐量异常。 食盐摄取过量也会导致高血压。食盐的作用在于保持体液平衡，如果摄取过量，会导致体内钠含量过高。由于部分人群细胞膜离子转运缺陷和肾脏排泄钠功能异常，在高盐环境下发生钠盐代谢异常，出现多种病理生理改变并引发高血压。 2.食物升糖指数 说到高血压饮食，需要提下食物生糖指数（GI），这是高血压患者选择食物的一个参考。 食物的升糖指数（GI）是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，某食物在食后2h血糖的变化情况。 GI>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。 GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。 GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。 高GI的食物（少吃）：蛋糕、饼乾、甜点、薯类（水多）、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。 低GI的食物（常吃）：粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物（饺子、馄饨等）以及果糖等。 可参看： 上面的表格显示的是某种食物单独食用后的升糖指数，如果多种食物混合食用，升糖指数会有所不同。比如米饭单独食用，GI为88.0，但是和芹菜猪肉一起食用，整体GI为57，所以平时可以利用不同食物为自己配餐。 |
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