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意大利面又称之为意粉，是西餐中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国带到欧洲的~意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要原因。 青酱吃起来很爽口，浓郁的香草味会带给你一种不一样的感觉，同中国吃面条的方法差不多，一次多做一些酱出来，放入保鲜盒，等下次吃的时候煮点面一拌即可。 【制作方法】 第一步：意面，牛油果，蒜，圣女果，芝麻叶，芝麻叶，橄榄油，橙汁，青柠，盐，黑胡椒，备用 第二步：中大火煮开水，加盐，下面。中火煮8到10分钟左右，面有嚼劲时最佳。 第三步：与此同时准备酱汁和装饰。 牛油果去皮去籽，切成小块。圣女果切四瓣后，与粗略切碎的芝麻菜一同放置一边，最后装饰用。 第四步：大蒜和洋葱去皮切碎。牛油果加入料理机或搅拌器中。 第五步：往料理机里继续加入蒜、洋葱、橄榄油、橙汁、青柠汁和龙舌兰糖浆，用盐和胡椒调味。高速搅打约30秒，得到顺滑浓稠的酱汁后，加入蔬菜高汤或面汤继续高速搅打10秒。 第六步：意面煮好后沥干水，转移到不粘锅中，加入牛油果酱汁搅拌均匀。以小火加热两分钟，盐和胡椒调味后分装入盘。 第七步：放上切瓣的番茄。 第八步：撒上牛至叶碎做装饰，佐以芝麻菜食用。现煮现吃。开动！ |
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