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逃离打工仔苦逼人生,你只需学一招

 老CK 2017-04-15

多人加班加到满脸冒痘时,就想辞职出去自己开个店。


文艺的想开个咖啡馆,接地气的想开个情趣用品店。


哪怕到公司门口卖煎饼果子,都比现在这种朝九晚五的无聊日子好得多。


在康总看来,你们只会打嘴炮。


嘴上嚷嚷着「老子不想干了」,身体却依旧憋在格子间里当一颗兢兢业业的螺丝钉。



康总认识一个人,从不打嘴炮。


「老爷会」第5627号会员,自称L先生。他跟所有男人一样,有开个小酒吧的念头。


但你们只是想想,L却为了这个念头在27岁果断裸辞,只花了半年就在北京开了间估值千万的酒吧。


辞职之前,L已经是国企中层。打卡是什么,L从来不知道。


每天睡醒了上班,手头的事情,爱做做,不爱做找个团队外包出去。


他就像个老干部一样,日子过得舒舒服服,职场之路一马平川,L却觉得「这日子太特么枯燥,我要自己开个店!」


全部积蓄作为开店资金,加上两个朋友的一小部分现金,连个商业计划书都没有,L就这么把店开起来了。


事事亲力亲为,哪里像个老板?


店里的5000张黑胶唱片,每一张的位置他都知道。每一位客人起身,他都会瞄过去看看客人有什么需求。哪怕是唱机的唱臂歪了,他都要亲自过去扶好。


客人说话声音太大,前台调酒师就会对L说:「你去让那桌客人小点声。」


虽然每天都累得像条狗,L却一点都不怀念过去在国企养尊处优的生活,他在用行动打造自己的小世界。



尽管L的酒吧宣扬的是威士忌文化,但第一家酒吧开业时,距离他喝到第一口威士忌才仅仅1年。


喝下那口酒,L决定自己的酒吧就用威士忌,哪怕他对威士忌毫无了解。


L让新加坡的朋友带着,在这个威士忌消费大国跑了无数酒吧,喝了无数奇奇怪怪的品类。


因为对苏格兰威士忌特有的泥煤味印象深刻,L直接在机场免税店拎了一瓶,飞行中自斟自饮喝了6个小时。


现在,店里几百种单一麦芽威士忌、波本威士忌、陈年朗姆和苦艾,都是L去世界各地寻来的。每月都有5-10种更新,甚至还有绝版佳品,L就用这些酒调配出全球独一份的威士忌。



除了威士忌以外,L还有个模糊的想法:黑胶主题。


如今黑胶主题酒吧不少,L也没考虑自己的店差异化在哪,直接把自己珍藏的5000多张唱片都摆在店里。


这些唱片吸引了一大批黑胶爱好者,连收藏了将近200万张黑胶的客人,都会专程到L的店里,每次扫走300张唱片。



酒吧有了名气以后,L决定把听觉延伸到视觉,定期邀请乐队和音乐家到酒吧现场演奏,把黑胶和音乐的魅力逐渐蔓延开。


一次古典音乐主题活动,居然吸引200多位黑胶爱好者从各地赶来参加。这些想法L从没有提前规划过,全是一步步试验出来。



除了威士忌和唱片,连酒吧本身也是L亲自设计和建设。


这座位于和平街十三区煤炭科技苑小区内的二层独栋小楼,最初只是个破烂仓库。


身为建筑师的L盘下它时,根本没想过要设计成什么样子,在设计的过程中才逐渐明确了「金木水火土」中「木」的概念。


跟着这个思路,酒吧中的每一个元素,一砖一瓦,一束灯光都由他亲自设计。


从建筑结构到吧台上的水晶烛台,哪怕一个灯泡,都是L亲手拧上。



每天都跟工地的工头一样灰头土脸。有一次,他盯完工程,想到附近餐厅吃点东西,却被服务员嫌弃地要求出去换身衣服再来。


早在决定开店时,L就确定了这家酒吧要叫「赋格」。赋格是盛行于巴洛克时期的一种复调音乐体裁,拉丁语中的原意是「追逐」和「飞翔」,正是L的最爱。


门口的「883b赋格」曲谱就是店标


「木」概念酒吧成功营业一年半之后,L立刻开启下一个概念,尽管他的资金并不那么充裕。


为了把「土」的概念用岩石的形态表现出来,L亲自从德国引进材料,既轻便,又能显示出岩石的纹理。


现在,L正在谈新的投资,把「金水火」概念酒吧铺到更多城市。至于未来怎么办,他觉得走着走着就知道了。


「岩之赋格」


这种行事风格让他干过很多疯狂的事情。


因为爱上黑胶唱片,听说有机会能弄到1吨黑胶,硬是凑了2万多块果断买下。


至于这4000多张唱片放在哪,他想都没想过。只好统统堆在家里,床底塞几百张,衣柜里也能塞几百张。好好一个屋子,塞满了黑胶唱片。


通常认为,像L这样没想清楚就开干绝对无法成功,大部分人都希望计划完美再行动。


但是,漫长的思考消磨掉时间和精力,只留下一个无法实施的念头,还有日复一日的牢骚。


我跟L聊完,想起雨果去世前说的话:


每当一个想法出现后,什么也阻挡不了它

哪怕是世上所有的军队加在一起也不行



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