养生炖品 桂圆炖蛋的营养价值以及做法

        本文用到的食材有: 桂圆 鸡蛋 红枣

炖是一种健康的烹调方式。炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得更容易消化吸收。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良”。桂圆炖蛋能补气血,益心气,安神美容。

桂圆炖蛋

下面，小编就给大家介绍一下家桂圆炖蛋的做法。
材料
鸡蛋2枚，桂圆干3粒，枸杞6粒，红枣4颗，白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、取一只小碗，倒入半碗温水，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。
2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。
3、将碗放入蒸锅内，大火隔水蒸，锅开后，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分钟就可以。
小诀窍：水温很关键，鸡蛋要打在温水中，水温大概在40度左右，手指放入时有温热感，不能有烫的感觉。
桂圆是一种补品，对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜。桂圆炖蛋的做法如此简单，快去试试吧！更多养生知识，请关注做饭网。