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餐饮实体店和网店的老板们，你是否会在闲下来的时候，看着空荡荡的桌椅怀疑人生：
年前去潮汕，特意拜访了我的一个好友。她的母亲原来在市场有个小档口，专卖潮汕牛肉丸。适逢潮汕美食在大城市越来越火，便听取了女儿的意见，利用公众号开始网上卖牛丸之旅。 没想到，经过品牌包装策划，网上销售火爆异常，比实体店的生意提升了3倍有多。餐饮公众号运营里的学问实在太多了，我好不容易偷师学会了门道，在这里奉献给大家，相信会对你有非常大的启发。 我将要为大家分析的微信公众号叫做：“鼓励姨手打牛肉丸”，然后我们一起来看看它是怎样把一个普通的丸子卖火的。 ▲ 鼓励姨公众号
面对市面上众多鱼龙混杂、品质低劣的潮汕牛肉丸，我朋友决定打造一款口味正宗、坚持手工打造、且不放任何防腐剂的牛肉丸，以品质取胜。 ▲ 鼓励姨牛丸坚持纯手工制作 怎样设计一个好听的名字让人眼前一亮？牛肉丸用潮汕土话去念，正好和粤语“鼓励姨”有点相似，颇有正能量的态势和力量，很符合潮流，于是这个牛丸品牌便命名为“鼓励姨牛丸”，给你“一口正能量”，让人感受正宗潮汕口味牛丸的特质。 ▲ 鼓励姨牛丸品牌设计，一个二次元的活力女孩
作为美食品牌，最需要用图片说话。鼓励姨找来专业的拍摄团队，把产品特写拍得非常赏心悦目，干净的背景，突出产品的肉感和质地，能很好地促发用户购买。 ▲ 鼓励姨牛丸特写图 ▲ 鼓励姨牛丸特写图
鼓励姨使用第三方软件搭建微信商城，可以直接连同公众号。点击公众号的一级菜单“新品”，就是商品购买入口，可直接下单。 ▲ 鼓励姨的一级菜单就是商城入口 ▲ 鼓励姨牛肉丸产品购买页面
网络产品最受欢迎的促销手段，包邮是其中一种。鼓励姨也有定期推送包邮活动，促发用户消费。 ▲ 鼓励姨包邮优惠
鼓励姨在营销推广上放得很开，喜欢做创意营销，符合时下年轻人的口味。 启发于全民关注的苹果手机iPhone7发布会，鼓励姨也开脑洞设计了一篇微信图文，煞有介事地介绍牛肉丸iBeef Meatballs，引大家一笑，也帮助强化鼓励姨品牌个性、创新的一面。 ▲ 鼓励姨极具创意的微信图文
联手其他食店进行活动，可以利用双方资源，实现优势互补。 针对网络流行的“如何吃泡面吃出法国大餐风味”，鼓励姨还联手创意食店进行跨界合作，在圣诞节前打造了一篇“吃牛丸吃出法国大餐”的趣味图文，再次刷新读者的观感。
▲ 吃出法国大餐风情的牛丸大餐
▲ 文末附联手合作的创意食店
作为一个潮汕本土品牌，鼓励姨很注重地方美食文化的营销，丰富品牌的文化内涵。 在端午节，鼓励姨便与当地一个很有历史的手工粽品牌进行跨界销售，进一步对外推广潮汕美食文化，深化了鼓励姨品牌极具个性，同时又充满情怀的一面。
▲ 鼓励姨与潮汕手工粽品牌跨界合作 总结一下，用微信公众号提升美食品牌的业绩，秘诀如下：
本文由想来学（SlashEdu）团队原创，作者梁敏菲，原国际4A广告公司策划，一位假正经的资深女广告人，想来学品牌联合创始人。专注于分析营销领域案例，做事强调策略先行，执行跟进，只写干货，只做原创。 我们团队建了一个公众号，专门分享各种小微创业项目的微信运营案例，妥妥的干货，欢迎进来坐坐～ |
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