你肯定没有见过用豆瓣酱做鸡翅的！还蒸？

食材：鸡翅、姜丝、葱段、料酒、豆瓣酱。

步骤：

1。鸡翅洗净擦干表面水分，用小刀（或水果刀）在鸡翅上横切几刀，方便入味。

2。把鸡翅放进碗中，放姜丝，葱段和一汤勺料酒，然后加一大勺豆瓣酱。

3。带上一次性手套用手把碗里的食材拌匀，腌制40分钟～70分钟。

4。烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸15分钟左右即可。

筋饼土豆丝

原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒

做法：

1. 面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

2. 土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。

3. 土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。

4. 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

5. 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。

6. 锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。