【广东菜谱】香煎藕饼的做法

健康功效：

藕：止泻、健脾、生肌
五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

藕约150g	五花肉250g
鸡蛋1个	精盐适量
酱油适量	料酒适量
胡椒粉适量	淀粉适量
葱未适量

菜谱做法：

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  1.把藕洗净去皮切成小丁。

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  2.把五花肉洗净剁成肉末馅。

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  3.加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀。

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  4.放入藕丁再次搅拌均匀；喜欢葱未可以加入适量葱花搅拌均匀。

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  5.制成饼状，锅中放入少许油煎至两面呈金黄色。

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  6.盛盘；加葱花的口感更香。。

菜谱小贴士：

如果口感喜欢爽脆一点的，切藕丁时可以稍微切大一点，藕丁切的越小口感就越细腻，这个过程按个人喜好；也可以按个人喜好添加适量胡萝卜等。