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以前每天放学必买的小吃之一，现在越来越少卖了，不如自己做吧。 至于味道，劲纹儿出品，很有保证哦~（真是够了） 用料 土豆：中等个子2个 小葱：2根 辣椒面：1勺 花椒粉、孜然、鸡精：小半勺 醋：少许 生抽：2勺 老抽：1勺 白芝麻：少许 姜：1小块 蒜:3个 盐:适量 路边摊小吃霸主~锅巴土豆的做法 姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳； 土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉； 大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内； 土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些； 小葱切成细段； 把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。 好美味~ 再晒一张图~ |
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