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空腹不能吃香蕉、空腹不能喝咖啡……日常生活中，我们常会听到类似的“空腹饮食禁忌”，这些说法到底可不科学呢？ 事实上，所谓的“空腹禁食”，很多是真假掺杂。小编采访了食品专家，为你列出一张空腹饮食清单。 受访专家： 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授 孙树侠 橘子等酸味食物  传言
有说法称，橘子、山楂这类酸性食物含有大量有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度过高，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。 真相 其实，患有胃病（如胃炎、胃溃疡），胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。如果是一般人，空腹适量食用不会有问题。 牛奶、豆奶  传言 有说法称，空腹喝牛奶，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。 真相
据专家介绍，健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题，也不会出现肠胃问题。但是，乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为这类人无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。 柿 子  传言
有人认为，柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。
真相 专家表示，空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。 建议吃柿子要适量，还要不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在柿子皮中。 含糖高的食物  传言
常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致眼病。
真相 对正常的人来说，吃进去的糖基本都能被分解处理掉，所以根本不会有问题。而糖尿病患者，由于胰岛功能存在问题，建议谨慎食用，且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免血糖波动。 蛋白高的鱼、肉  传言
空腹吃高蛋白的鱼和肉类食物，容易增加肝肾负担。
真相 空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。建议大家，吃大鱼大肉前，先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。 浓茶、咖啡、酒  传言
有人说，咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜；酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。 真相 空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。过量饮酒任何时候都是不应该的，而空腹喝酒更是容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适，一定不要做。
除了上述食物，空腹还要注意： 少吃大蒜。刺激胃肠，久之诱发肠胃疾病。 少吃冷食。除了刺激胃肠，胃部骤冷还可能会刺激心脏。
还有人说，“空腹喝蜂蜜水易得胃炎”、“空腹吃香蕉，容易导致钙镁比失调从而影响心血管健康”。专家指出，这些说法都没有任何科学依据，不要相信。 最后提醒，任何食物空腹吃太多都不好，只要适量食用，身体没有出现不适，就不会对健康造成伤害。
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