猪肉…300g 土鸡蛋…5只(根据自身选择) 胡萝卜…1个、香葱…3棵 姜…2片、酱油…1勺 盐…1勺、香油…0.5勺 橄榄油…适量、清水…适量 1、 猪肉洗净剁碎,胡萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成末,放一起。 2、 先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲。 3、 鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅匀,也可以不加盐哦! 4、 平底不粘锅小火加热,加一点点油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上,保持小火。 5、 蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。 6、 蛋饼放案板上,把馅料铺平铺满。 7、 如图卷起,紧密一些。 8、 卷好后放盘里,入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用。 9、 成品图 10、 美美的享用吧! 而且还适合小宝宝吃哦, 记得不要放太多盐。 |
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