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一、凉拌芹菜海带虾仁  食材：海带、芹菜、虾仁、酱油、醋、盐、糖、姜丝 做法： 1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。 2、接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍； 3、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了 二、清炒西葫芦  食材：西葫芦、干辣椒、盐、植物油。 做法： 1.西葫芦切片，干辣椒撕成段。 2.下适量油，油热了下西葫芦翻炒。 3.等食材稍软点，加入辣椒段。 4.加盐调味，再翻炒几下起锅~ 三、油菜素炒面  食材：面条（生），油菜2棵，醋，生抽，老抽，香油，大蒜 做法： 1.青菜洗干净后切丝，大蒜切片 2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁 3.锅内放水烧开，水开后下轧好的面条 4.面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可 5.将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用 6.另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣 7.闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条 8.倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了 四、柠汁铁板豆腐  食材：北豆腐 200g 香茅 1/2支 柠檬 1/2个 大蒜 2瓣 葱 10g 干姜 2~3片 料酒 5ml 油 145ml 辣椒酱 15ml 盐 3g 做法： 1 北豆腐切成3cm见方，用开水烫一下 2 （可以使豆腐外表发紧，不松散）；柠檬切块。 3 将厚底的不粘锅烧热后，放入少许油，将豆腐煎至外层颜色变金黄色，捞出。 4 另用剩下的油炒辣椒酱、香茅、柠檬、葱、干姜和大蒜，加入盐调味，炒至香气四溢。 5 淋入料酒，煮开后放入豆腐，盖上盖子关火，让余温继续加热豆腐，5分钟后再将豆腐轻轻拌合后盛出即可。
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