 这个面包，做之前我就想着一定要留到明早再尝，这都10点了可真不能吃否则就太罪过了，但是，真到面包出炉的那一刻，那喷香扑鼻的味道啊，我只小尝了一口就沦陷了，直接后果就是把整根面包都吞掉了，啊啊啊，这大半夜的得上多少膘啊。 不过话说回来，这种料理面包，尤其是带着香葱末和脆芝士的，刚出炉时真是太好吃了。外壳脆脆的，内心软软的，葱香搭配着芝士香，还裹着肉松的咸酥，如果让我再做，估计我还是会大半夜忍不住偷吃的。   （约4个的分量，面包机揉面） 面团材料：高筋面粉150g，低筋面粉20g，水80g，细砂糖30g，奶粉10g，，黄油20g，鸡蛋20g，盐2g，即发干酵母2克， 表面装饰：全蛋液，香葱末，马苏里拉芝士，沙拉酱 1、将除了黄油之外的面团所有材料倒进面包桶内，然后启动揉面程序揉10分钟。面团变光滑以后放进切成小块的黄油继续揉15-20分钟，到面团的扩展阶段，也就是能拉出较厚的膜的状态。  2、之后将面团放在桶内盖上盖子进行基础发酵。我发了一个半小时左右，大概1.5倍大小了。  3、取出面团按压排气，静置10分钟。  4、然后将面团分成4份，揉圆，再静置十分钟  5、取一个面团，擀成细长的椭圆形。  6、在面团的一侧均匀的放上肉松，然后从左至右的卷起来  7、卷成如图所示的两头尖的长条状。  8、收口朝下放入烤盘中。  9、放在温暖处进行第二次发酵（我发了一个小时），发酵结束后，先在面包上刷一层蛋液 10、再铺上马苏里拉芝士碎，然后挤上沙拉酱，撒上香葱末就可以了 11、放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，表面金黄色就可以了。 是不是看着就很好吃？能理解我为什么抵抗不住的原因了吧。 来，看看里面的肉松馅儿 啰嗦两句 1、面包烤上色后可以盖一层锡纸，防止上色过重，直至烘烤结束。 2、马苏里拉芝士，就是作披萨用的芝士，可以用其他品种的芝士代替，但没有这种受热后还能保持原型好。 |
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