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昆明一小锅米线店,因顾客排队时间太长,经常被吐槽

 傻猪猪的窝 2017-04-17

昆明一小锅米线店,因顾客排队时间太长,经常被吐槽

江湖传言,这家小锅米线店是昆明最具代表性的老派小锅米线店之一,已经开了20多年了。晚一点去就没座位,要排队等候,环境一般,可味道简直是逆天,回头客超多。(来这里吃米线简直就跟打仗差不多,人山人海的阵势,抢停车位,人挤人,抢座位,身旁站满各种等座的人)

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第一眼的感觉是,尽管环境很一般,但到了11点中,一楼二楼开始爆满。记得一个同事曾经对这家店进行过评价:“吃了那么多小锅米线,这是让我最动情最信服的一家。”这个评价,简直把它吹上了天,不过,直到我进店细细品味,才发现,跟他说的不相上下。

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连街边也坐满了人,据说在进店后不久,能认到这么一个小凳子,算得上是鸿运当头了。

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一楼人挤人,上二楼一看,同样齐刷刷的坐满了人,一个座位也没有。

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为什么这样一家隐藏于市井,很难找的小店能吸引这么多食客?那是因为这个老板把区区一碗米线+汤做到极致,每一个细节都让人称赞。

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据老板介绍,首先他家煮小锅米线用的是铜锅,受热很均匀,其次是煮米线的汤用上好的骨料,经过10多个小时熬出来的。

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再加上每碗米线都煮得恰到好处,让每根米线,完全吸收了浓郁的汤汁,最后的点睛之笔是香到呛鼻子的油辣椒,终于成就了这样一碗极致美味的东春小锅米线。

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这样猛火煮出来的小锅米线,无论男女老少,无论本地人还是外地人,都喜欢得不行,一周不吃上一次,全身不舒服。(最羡慕在东寺街附近工作的小伙伴们,可以天天跑过去,舒舒服服地甩上一碗)

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来东春吃米线,最好的一点就是,只要你记住你的牌号(工作人员会叫号,答应以后她就会过来),无论多么得人满为患,只要找了个座位坐下,不一会儿工作人员就会把米线端到你面前来。

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小锅米线都是煮好后马上吃,才出锅,所以很烫,有专门的服务员抬到面前,防止客户端米线不小心会被烫伤,这种服务十分用心,考虑的很周到,值得表扬,昆明有很多家都是自己端小锅米线,一对比,差了一大截。

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工作人员熟练地把米线端到客人的桌子上。

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每次一看到这种一大碗味道香浓的米线,整个人都感觉到温暖,比起昂贵的星巴克,这碗平民的美食一样带给人温暖,但价格却是超级温柔,让人深爱不已。

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每张桌子点的都是小锅米线或者面条。

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他家的整体味型比较浓烈,连肉末也入味三分,可以多加块臭豆腐,让你爽到脑顶。

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这里强烈推荐他家的宽面,点的人也超多,吃起来很劲道,入味也很好。吃他们家重口味的小锅米线或者面条,一定得搭着他们家的桂花酸梅汤,一口热辣烫,一口酸爽凉,让你在几分钟之内享受到昆明最顶级的美食体验。因为他们家一天要卖出2000多碗(毫不夸张),中午永远是排着大长队,建议错开用餐高峰期来品尝。

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东春小锅米线可以说得上是重口味专业户,他家的辣椒和酱很够味,饭量大的同志们,来了他们家保证让你吃饱,我每次都吃不完,鲜肉也很多,挺实在的,用不锈钢的碗装着,干净卫生,咸、鮮、燙的老昆明味道,整碗米线酱香扑鼻。

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米线里除了鲜肉还有一大勺杂酱冒子,红的辣椒油绿的韭菜集合在一起,看着就很有食欲。

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一碗小锅米线汤汁浓郁,肉末肥瘦搭配刚好,多一分油腻,少一分不够味,吃起来不会不会有油腻的感觉,一碗下来就一个字,ZTMD爽!

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小锅宽面,颜值100分,诱惑力100分。

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米线相比面更容易带上汤汁,对于小锅汤底的这种浓度,会让味道更加浓郁。辣油很香很香,如果不够辣可以多放一点,不过吃完保证你满头大汗。

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他们家还有一个神奇的地方在于,小锅米线中有油渣,简直太香了,每一口米线都浸满了汤的味道,每一口汤都鲜辣够味。

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每一根米线或面条都染上了鲜艳的颜色,如果说米线是味道是:很够味+,那喝上一口汤汁一定是:很够味+++。

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吃了好久撑死了也没吃完,旁边的大姐们都是一人一碗一会儿就吃完了,来他们家的人饭量都挺大的。

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在东春小锅米线店,你还可以看到一个现象就是,当大家品尝到可口的美食时,几乎是忘乎所以。

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小姑娘这样吃!

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上班青年这样吃!

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大叔没座位,站在墙边吃!

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米线一根根吸入嘴中。

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这样吃

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同样没座位,蹲着吃。

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90多岁的大爷慢慢吃。

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如果说来昆明必须吃的一种美食,那一定是小锅米线,如果非要选一家的话,必须是东春家的一碗重口味小锅米线。因为它会让人上瘾,让人念念不忘,让人的味觉绽放。

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