分享

宜宾燃面从来没有像今天这样傲骄过!舌尖上的燃面 VS 音乐里的燃面

 菊花廿六 2017-04-18


张胡子

下面两首MV

是最近宜宾最火的两首歌

我们宜宾人自己制作的哟

张胡子

《舌尖上的宜宾面》



张胡子


燃面,宜宾人早都习以为常了。ta可以是一份早餐、或者简单的午餐,亦或是爽口的宵夜…但对于身在异乡的人来说,吃过宜宾面,天下再无面!张胡子



宜宾燃面,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。选用宜宾优质水叶子面为主料,以碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、芝麻、花生、金条辣椒…以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料一同拌制而成。张胡子


燃面的精髓在于面,然而那个'角角'才是精华!拌完面后一般花生芽菜小葱都会在盘底,吃面的时候要把花生芽菜和小葱夹在面里吃才会有层次丰富的口感。张胡子



宜宾燃面1991年获得“四川省名小吃”金奖,1997年被评为'中华名小吃',2011年入选四川省非物质文化遗产名录,2016年获'中国金牌旅游小吃'。张胡子


在宜宾,你随便走进哪家面馆,都能尝到地道的燃面,保证好吃得让你舌头打结。燃面对于宜宾人来说,不仅仅是一道美食,更是一种习惯!一种情怀!一种对家的眷恋……还有那些午夜与清晨和你一起吃燃面的人,回想起来真的好温暖~张胡子



如果你是宜宾人

如果你喜欢宜宾燃面

今夜,就让这首歌传遍'全中国'吧!


图文来源 / 宜宾新闻网 大宜宾


是宜宾人,就转朋友圈扎起哦!


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多