绝味一品带鱼的做法

1、 带鱼不去鳞直接切断儿，用料水（葱、姜、盐、味精、料酒、白胡椒粉）泡20分钟去腥味

2、 干松茸菌（或干香菇）泡发

3、 带鱼泡好后裹蛋液炸熟（防止炸鱼的时候鱼会干）

4、 平底锅中倒入少量底油，将葱姜菌类一通入锅

5、 放入生抽、开水，开锅后放入生肉馅（保持鲜味儿），煮熟

6、 放盐、鸡精、料酒、大蒜，带鱼（码放整齐），收汁儿即可

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