本文由中医男科专家方霞编著，悬壶济世20载。治愈患者无数，中医泌尿外科专业委员会主任委员，主要擅长：如勃起功能障碍、不育症、男性生殖健康、性心理和青春发育等疾病。特别是在新婚勃起功能障碍方面有较深的造诣并正在进行许多深入的研究。山药鸡汤材料：鸡胸肉300克，鲜栗子250克，山药200克，姜片、葱段各适量。 调料：盐、料酒、味精、香油各适量。 做法 1、将山药去皮，在清水中洗净，切成小块；栗子去外壳后在沸水中氽烫，搓去薄膜。 2、鸡胸肉洗净，在沸水中氽烫，切块，加盐、料酒腌渍30分钟。 3、将山药块、鸡肉块、栗子、姜片和葱段一同入锅，加植物油、盐、味精，加水煮沸，合盖，隔水炖熟。 4、出锅前，滴几滴料酒，淋入香油即可。 牛尾山药汤材料：牛尾、山药各300克，姜4片，枸杞子适量，香菜叶少许。 调料：料酒、盐、白胡椒粉各适量。 做法 1、牛尾沿骨节分割成段，用冷水浸泡去除血水，然后放入有姜片、部分料酒的沸水中氽烫，捞出冲净。 2、山药去皮，洗净，切块，与氽烫好的牛尾段、姜片一同入宅呙，加适量热水、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。加入枸杞子，转小火煲3个小时。 3、待汤变浅白、牛尾段软烂时，加适量盐、白胡椒粉调味，点缀香菜叶即可。 功效：益血补精，养肺固肾。 百叶腰子汤材料：猪腰1副，水发百叶100克，姜片适量。 调料：香油、盐、料酒、白砂糖各适量。 做法 1、猪腰剥去薄膜，剖开，剔除筋，切成片后再切成花，反复漂洗后沥干，抹上料酒和盐腌渍30分钟，放入沸水中氽烫，去除腥味。 2、水发百叶洗净，切丝。 3、锅洗净后，香油入锅，加热，用姜片爆香，加入料酒、盐和白砂糖，注入足量清水，大火煮沸。 4、放入百叶丝煮2分钟后捞出垫底，再放入猪腰花煮至开花定型，连汤一同盛入即可。 功效：补益脾胃，补肾益气。 红参龟凤汤材料：乌龟300克，雏鸽250克，红参25克 调料：盐10克，味精2克，胡椒2克，料酒20克，姜15克，清汤适量 做法 1、鸽子宰杀后放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪。 2、草龟宰杀，放血、去内脏，刮洗净污物、粗皮，入沸水锅汆去血水待用。 3、炖盅内注入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时，至鸽肉和龟肉软烂时出笼，调好味。 4、红参放小碗中，加入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，出笼切片，连汁一同倒入汤中即成。 功效：补气血，滋肝肾，益脾胃。 虫草鲍鱼汤材料：虫草6克，发好的鲍鱼75克，水发口蘑100克，熟火腿10克，水发玉兰片10克，油菜10克，鸡汤500克 调料：精盐2.5克，花椒水5克，料酒5克，味精2.5克，猪油5克 做法 1、将虫草除去杂质，小心洗净；鲍鱼片成波浪式的花刀片；口蘑切成片；火腿、玉兰片切成象眼片；油菜择洗净，片成2厘米长的片。 2、炒勺内放入鸡汤烧沸，放入虫草、口蘑、鲍鱼片、玉兰片、油菜、火腿、精盐、味精、料酒、花椒水。 3、待汤再沸时撇净浮沫，淋上明油，盛入盘内即成。 营养功效：补肺益肾，止咳平喘 |
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