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来自: 天空2013X > 《包糕》
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老师傅包子馒头面团配方大公开,名店配方,快学起来
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万用包子馒头面皮大公开,老师傅的配方 梦幻厨房在我家
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馒头铺的馒头包子又大又虚软,是怎么发面的?原来有“秘密配方”
少量的泡打粉可以使馒头更加虚软,白糖有增香增甜的作用,还能促进发酵,色拉油和面时面团更润滑劲道,蒸出来的馒头有嚼头,和面一定用冷水,这是常识,馒头大约蒸20-25分钟,蒸好后关火焖5分钟,可以...
传统鲜肉大包店的面,要用老面做引子,发出来的面皮有嚼劲
传统鲜肉大包店的面,要用老面做引子,发出来的面皮有嚼劲。要想制作老面馒头包子,首先你必须要制作引子。它就是用一个普通的面团让它...
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馒头的花样做法
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涨技术!三伏天,包子 馒头为什么做不好?附赠,红糖馒头配方
三伏天,包子 馒头为什么做不好?再教您红糖开花馒头的配方及做法,这期可真的是干货满满哦!很多人对红糖开花馒头的喜爱,远远超越了白面馒头,荞麦馒头,成为不知不扣的“网红”。3:揉好的面团,从...
新式蒸馒头包子的配方(图)*
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