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椰奶牛奶冻，最适合夏天的冷冻甜品。500ml牛奶、200g淡奶油、100g白糖、80个粟粉（也可以用木薯淀粉哟）、椰蓉。步骤1：先把100ml牛奶和粟粉混合搅拌均匀，再把剩下的400ml牛奶和糖还有淡奶油倒进锅中火煮。步骤2：在牛奶煮到冒泡的时候把之前混合号的牛奶粟粉倒进锅里，开始不停地搅拌指导变稠，然后关火。步骤4：把冷藏好的牛奶块切成小正方... 阅151 转15 评0 公众公开 17-07-31 11:15 |
很多喜欢做烘焙面点的新手或者喜欢吃面食的小伙伴一开始都不知道什么是高筋面粉（简称高粉）、中筋面粉（简称中粉）、低筋面粉（简称低粉）；通常我们所说的面粉就是指的中筋粉，按照所含蛋白质多少分别分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。在制作面点的时候通常有些会特定使用低筋面粉，如果买不来低筋面粉的时候可以用中筋面粉混合玉米淀粉按照4:1的... 阅684 转3 评0 公众公开 17-06-30 17:51 |
白糖米发糕。1、将粘米粉、白糖、水、食用油混合，搅拌均匀成完全没有颗粒的米浆。3、一直加热搅拌至米浆变得稍浓稠，底部不能结块，米浆仍可流动，不是全熟。4、把米浆碗从锅里取出，用勺子沾点米浆，用手指划一下米浆，能看到一条清晰的划痕即可。5、把米浆放凉至35℃左右，不烫手的温度，加入酵母，搅匀。加入酵母时，米浆的温度不能太高，... 阅237 转27 评0 公众公开 17-05-01 20:48 |
「特色」绿豆糕，制作无油脂，清热解暑，著名糕点之一点击“关注”了解更多美食…说到夏日清热解暑的食物，最先想到的就是绿豆，绿豆汤，绿豆糕等都是，绿豆糕是汉族著名的特色糕点之一，电视中更是绿豆糕的出现，那么绿豆糕该怎么做呢？【绿豆糕】的做法图解：绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉... 阅130 转19 评0 公众公开 17-05-01 18:45 |
跟我做发糕，非常简单易做，但营养足、口感好，一家老小吃得高兴。玉米面发糕。上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素... 阅35 转4 评0 公众公开 17-04-18 11:28 |
孩子老找借口去邻居家，原来吃牛奶南瓜糕去了，今天我要来了配方。孩子老是借口去邻居家，原来是去吃牛奶南瓜糕了。椰蓉超市里是有卖的，小编也是很喜欢椰蓉的口味呢！我们的主料是南瓜~ 首先要带皮的南瓜切成块蒸熟，然后用勺子把肉刮出来，这时候呢可以适当的加一点糖尝尝，然后搅拌一下，要比自己喜欢的甜度再甜一点哦！拿一个碗里面，倒上... 阅38 转1 评0 公众公开 16-10-26 20:53 |
其实，蒸馒头也是有技巧的，学会这些技巧也能蒸出又白又软又香的大馒头，而且更健康，更美味。1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱... 阅29 转1 评0 公众公开 16-10-23 01:54 |
灌汤包里的汤汁，是怎么弄进去的？从小，就有个疑问，“撒尿牛丸”和灌汤包里的汤汁，是怎么搞进去的？猪皮1斤、肥鸡爪4个、金华火腿2两、生姜1两、白胡椒10粒、桂圆肉5粒、大枣3粒。1、猪皮、鸡爪洗净焯水。4、蒸制好的汤汁去掉汤渣，打去浮油，放入冰箱冷藏即可。通过加热使汤汁融化，咱们家里做咸味汤圆，灌汤包，狮子头， 阅334 转39 评0 公众公开 16-10-18 19:47 |
