孩子老是借口去邻居家,原来是去吃牛奶南瓜糕了。其实这款小点心,如果朋友们喜欢冰凉香甜而且又喜欢豆腐一般口感的,那就不要错过了,新鲜牛奶搭配软软的南瓜~ 这个季节的甜点,可是不容错过哦!
准备这些材料就可以做好香甜的南瓜糕哦!椰蓉超市里是有卖的,小编也是很喜欢椰蓉的口味呢!平日里做一些储备起来,看电视吃也是良品哦! 有椰蓉我就能做了嗷,还可以当小零嘴嗷~
我们的主料是南瓜~ 首先要带皮的南瓜切成块蒸熟,然后用勺子把肉刮出来,这时候呢可以适当的加一点糖尝尝,然后搅拌一下,要比自己喜欢的甜度再甜一点哦!因为后期会加入一些淀粉还有牛奶,会冲淡味道的。
这一步加进去玉米淀粉还有纯牛奶~然后边加边搅拌
搅拌均匀之后,可以看到现在的这个外观看起来就是非常细腻的,当然口感也是很细腻的!如果筷子搅不到这个程度的话,可以选择用料理机打一下哦!或者是用勺子碾压,我这个是碾压出来的
倒锅里面去,是完全不粘锅的,然后开成中小火开始加热,一定要不断的不断的搅拌,记住哟!
煮到跟图片上这种粘稠程度就可以哦了,就是沾在铲子上不容易掉下来的
后期要冷冻,所以就把我们的南瓜放到保鲜盒里面去啦!玻璃保鲜盒四周都刷上一点黄油,当然薄薄的一层橄榄油也是可以的,到后面是方便脱模的。然后把南瓜泥倒进去,底部尽量要铺满,不然后出现跟我后面那样的那种小孔洞,还有就是倒完之后要把表面用勺子给刮平
室温里面放凉之后,放冰箱里面冷藏2小时,完了之后倒扣在盘子里面,切成小块状
拿一个碗里面,倒上一些椰蓉,然后把南瓜糕切成小块在里面翻滚,粘上椰蓉就可以了
美味的椰蓉南瓜糕~·看起来是不是特别的有食欲呢?做好了就开吃吧!
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