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各位网友好，欢迎来到本期的无道美食，上个礼拜回老家，奶奶从屋后摘了一个超大的南瓜，回来后一直被放在楼下仓库里。今天终于下定决定把它拿出来吃了，那么从早餐开始吧，把南瓜的价值最大化的发挥就成了我的任务啦。 今日早餐：南瓜椰蓉球和南瓜奶昔所需材料：南瓜、细砂糖、糯米粉、椰蓉、牛奶步骤：第一步：南瓜切块上锅蒸熟，多蒸一点哦，因为一部分南瓜用来做南瓜椰蓉球剩余的用来做奶昔哦。第二步：取南瓜120克，放盆中用筷子搅碎，加入适量的糖，搅拌均匀后加入120克的糯米粉，先用筷子搅匀再用手慢慢地抱成团。这时候千万不要觉得糯米粉太干了再加点水或者南瓜放里面哦。否则我们后面上锅蒸就会塌下来哦。 第三步：分成若干小块，我分的是30克一个。然后搓成团，这时候可以在中间包点豆沙馅儿、芝麻馅儿之类的哦。锅中水烧开，把南瓜团放在锅中大火蒸。第四步：蒸熟，蒸熟后趁热取出，在提前准备好的椰蓉中滚一圈即可。 另外还有剩余的南瓜就把它放到料理机中，加入约莫等量的牛奶。我是400克的南瓜加的400ml的牛奶，启动搅拌模式，10秒钟后美味的南瓜奶昔就做成了啊。 做南瓜饼，主料要用老南瓜，嫩的南瓜做饼不好吃，还有一股青味。老南瓜去皮切薄片蒸熟，又或利用微波炉叮熟，趁热捣成南瓜泥，调入白糖、糯米粉、适当加一点点面粉，比例约【300克的南瓜泥+400克的糯米粉+30克的面粉】至于糖的用量，按个人喜好而增减，南瓜本身带有甜味，不需加太多的糖分，这样也有益健康。 |
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