【南瓜糯米丸子】 【食材】:南瓜180克、糯米粉200克、奶粉10克、椰蓉适量。 【步骤】: 1、首先将南瓜去皮后用刀切成薄片状,再放到盘中待用。 2、接下来,把去皮后的南瓜放到蒸锅中,用大火蒸10分钟左右,将南瓜蒸熟至软烂。 3、之后,把蒸熟的南瓜放到料理机中,搅打成南瓜泥。(如图所示) 4、接着,把准备好的糯米粉和奶粉与南瓜泥混合。 5、然后,用刮刀给它们翻拌均匀,再用手揉成软硬适中的面团。 6、接下来,将南瓜面团平均分割成每个约为20克左右的小面团,把它们分别揉圆,再给它们放到蒸锅里。 7、最后,盖上锅盖,此时是水上锅蒸的哈,先用大火蒸10分钟,再转中火蒸5分钟就可以啦。 8、出锅之后,将做好的南瓜糯米丸子放到盘中,表面撒上椰蓉装饰一下就完成啦,奶香十足的哟,您也赶紧试试看吧。 【小贴士】: 1、南瓜也可以用红薯、紫薯、或者其他食材代替,做法一样的哈。 2、因为南瓜本身有甜味,因此我没有添加额外的糖,大家可以根据个人的口味酌情添加哦。 3、椰蓉不是必须放的,如果没有或者不喜欢的话不放也可以,味道一样好吃,当然也可以用芝麻代替,味道一样好哦。 4、南瓜最好切得薄一些,这样在蒸的时候可以节省时间。 5、最后一定是水上锅蒸,时间不用很久,因为南瓜已经被事先蒸熟,因此只需要将糯米粉蒸熟就好了。 教你用南瓜给孩子做这零食,无油无糖,一口一个,孩子特爱吃。 |
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