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请点开视频观看教程▼~ 小编精心为大家准备了 草莓冻芝士蛋糕 制作教程 简单好学，也不需要烤箱 清甜的味道和 芝士蛋糕特有的口感 真是让人入口难忘呢~ 小编亲尝，绝对值得一试哦~ 主要材料 消化饼干100g 奶油奶酪250g 淡奶油200g 酸奶200g 白砂糖140g 黄油50g 明胶14g 草莓、覆盆子适量  具体教程如下所示▼ 【1】把100克消化饼干压缩成末，加入融化的50克黄油  【2】搅拌均匀后放入模具底部压平  【3】草莓纵向对半切贴着模具壁摆放整齐  【4】草莓要一个紧挨着一个放 不然托模出来就会有空隙就不好看啦  【5】将10克明胶放入冷水中浸泡  【6】软化的250克奶油奶酪用蛋抽稍微搅拌一下  【7】加入酸奶 用蛋抽混合搅拌均匀至无固体颗粒  【8】搅拌成这样就可以了  【9】小锅中倒入90克砂糖和淡奶油，小火加热混合均匀，加入克明胶（注意明胶要挤干水之后放入）  【10】将步骤9混合物的一部分先倒入步骤8中搅拌均匀，然后把剩下的继续倒入搅拌均匀，没有固体状后倒入模具中  【11】将4克明胶放入水中浸泡 在另一只小锅中倒入50克糖和50克水等糖完全融化后加入明胶混合均匀 【12】在搅拌机中加入若干覆盆子倒入11的混合物 【13】把榨成的的汁倒入筛子，将过滤后无渣的覆盆子汁倒入奶油奶酪上面铺平 【14】最后放入冰箱冷藏过夜就可以啦 ps：关于尺寸转换的问题：这个方子是7寸的 如果大家要做6寸的请自行x0.7；8寸的x1.3；9寸x1.7；10寸x2；11寸x2.5；12寸x2.9。这个比例仅供圆形模具哦~ |
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