酱捞茄子的材料圆茄子相克食物2个油适量盐适量尖椒1个蒜适量料酒适量老抽适量白糖相克食物适量蚝油1勺水淀粉适量酱捞茄子的做法
将尖椒切成小丁，蒜切碎。
将茄子削皮，切宽条。
将茄子放入开水中焯熟，捞出。
将焯好的茄条摆放在盘中，压掉多余水份。
锅内放少许油，放入蒜碎炒香。
再放入尖椒粒。
放入半碗清水，加入一勺蚝油，一点点老抽，少许盐、糖，烧开后，用水淀粉勾芡。
将汁浇在茄条上即可。温馨提示:茄子切好后，如果不马上做，要放入盐水中泡着，防止茄子氧化变黑。
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酱捞茄子的材料圆茄子相克食物2个油适量盐适量尖椒1个蒜适量料酒适量老抽适量白糖相克食物适量蚝油1勺水淀粉适量酱捞茄子的做法 将尖椒切成小丁，蒜切碎。 将茄子削皮，切宽条。 将茄子放入开水中焯熟，捞出。 将焯好的茄条摆放在盘中，压掉多余水份。 锅内放少许油，放入蒜碎炒香。 再放入尖椒粒。 放入半碗清水，加入一勺蚝油，一点点老抽，少许盐、糖，烧开后，用水淀粉勾芡。 将汁浇在茄条上即可。温馨提示:茄子切好后，如果不马上做，要放入盐水中泡着，防止茄子氧化变黑。 |
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