雪梨 2个 冰糖 一把 清水 适量 1、雪梨洗干净切成薄薄的片。 2、将雪梨片放入锅中,加入清水和冰糖。 3、沸煮大约20分钟。 4、完全煮熟的雪梨片晶莹剔透。 5、将雪梨片捞出,铺在烤网上,入烤箱150℃烤60分钟。 6、焦香脆爽的烤冰糖雪梨片就做好了,完全冷却后就可以密封保存了。 Tips 1、雪梨片切得越薄,烤出来口感越脆。 2、煮过冰糖雪梨的水,可以冰镇了做饮料喝,同样具有润肺止咳功效。 3、烘烤的时间是不一定的,由雪梨片的厚度和烤箱个体性差异决定。 4、雪梨片因为用冰糖煮过,所以含糖量较高,烤透呈焦糖色,不是烤焦,不用惊慌。 5、即便烤透的雪梨片,刚刚出炉也是稍微有点软的,放凉之后就会立刻变脆。 6、放凉后尽快密封,否则就会吸潮变软,密封后一两天吃完即可。 |
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