青椒肉丝的家常做法

准备原材料：青椒 猪里脊肉 生粉 盐 老抽 鸡精 胡椒粉 醋

制作方法：

1、青椒切丝，猪里脊肉切丝备用

2、将切好的肉丝放入小碗中，加入一小勺盐，生粉2大勺，老抽4-5滴

3、将肉丝搅拌，如果觉得比较干搅拌不开，可以加少于水，不可以加酱油，会让颜色变深

4、将锅中倒入适量的油，盖住锅底即可，当油开始冒出烟，改小火，放入肉丝。

5、将肉丝盛起，放入小碗备用，锅中留一点底油，放入之前切好的青椒丝，在锅中干炒

6、加入一勺盐，继续翻炒

7、将之前炒好的肉丝倒入锅中

8、加入鸡精，胡椒粉，2大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了