一般我们摘菜的时候都会将菜根当垃圾扔掉,其实这些被扔掉的菜根,才是好东西。以下要介绍的这七种菜根不但能防癌,还是袪病的良药。 第一:白菜根 白菜是最常见的蔬菜,其菜根味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。 第二:葱根 也就是我们平常所说的葱须,葱根通常情况下是不会有人吃的。葱根性温味辛,含有维生素c、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。 第三:茄子根 茄子根可以作为药方使用,味甘性寒,含有多种生物碱、维生素b、c,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。 第四:芹菜根 芹菜根没有人会吃吧?不单单是芹菜根,连芹菜叶子都不会有人吃。然而它味甘微苦,含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。 第五:韭菜根 韭菜根是拥有玩强生命的东西,把它拔掉它还会在第二年的春天生出新韭菜。韭菜根性味、辛温,有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治疗跌打损伤。 第六:空心菜根 空心菜一般是吃茎叶,因为心是空的从而得名。空心菜根有什么作用呢?它性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、维生素c等,有清热凉血、利尿解毒的作用。 第七:菠菜根 被称为红嘴绿鹦哥的菠菜可是补铁的好东西,想不到它的根竟然也是一味良药。性凉、味甘,能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素a、b1、b2、c,以及一般蔬果所缺乏的维生素k,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。 |
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