X.S人生 / ##饮食养生 / 各种菜根的养生功能

分享

   

各种菜根的养生功能

2015-08-21  X.S人生
各种菜根的养生功能

  在我们日常生活中,蔬菜是我们每天的必须要食用的。很多年轻人比较喜欢吃蔬菜的,但是我们在食用这些蔬菜中,而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做,不仅是极大的浪费,同时也失去了很多营养。下面就让小编为您介绍几种常见菜根的养生防病祛病功效。

  “布衣暖,菜根香”, 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值,只要彻底清洗,合理利用,就能达到营养保健、防病祛病的作用。

  菠菜 

  性凉、味甘,能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。做法:鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,1天2—3次,可治糖尿病

菠菜根性凉、味甘,能养血、止血、敛阴、润燥

  菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,近年来也越来越受到重视,而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。

  白菜

  味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。做法:干白菜根1块,红糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。

  空心菜根

  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。做法:空心菜根120克,水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤频含漱,可治龋齿牙痛。

空心菜根 性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等

  葱根

  性温味辛,含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。
 茄子

  味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。做法:把茄根、石榴皮分别研为细末,每次服6克,1天服2—3次,可治久痢不止。

  芹菜

  味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。做法:芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防高血压、动脉硬化。

芹菜根味甘微苦

  芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。

  韭菜

  性味、辛温,有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治疗跌打损伤。做法:把韭菜根、叶捣烂取汁,取1杯温开水冲服。1天1次,可治急性肠炎、慢性便秘;韭菜根加鸡蛋,用红糖水煎根,可治白带过多;韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治跌打损伤,可散淤消肿、止痛止血。

把韭菜根、叶捣烂取汁,取1杯温开水冲服

  圆白菜

  圆白菜根中富含各种维生素,矿物质,叶酸含量也很高,同时还具有养颜,解毒,润肠通便的功效。

  蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中,要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜,而且是种类多样化。蔬菜的种类分为:根茎类,叶菜类,菌藻类,荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根,尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中,很多人往往只是用颈部,而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做,不仅是极大的浪费,同时也失去了很多营养。

  南瓜

  取南瓜根500克,瘦猪肉250克,煮熟后饮汤食肉,可治牙痛
菜花(西兰花)根

  花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。

  黄瓜

  用鲜黄瓜根30克,水煎后加白糖饮服,可治急性肠炎、腹泻

鲜黄瓜根30克,水煎后加白糖饮服,可治急性肠炎、腹泻

  丝瓜

  鲜丝瓜根33厘米左右,洗净捣烂、取汁服下,可治赤痢。

  苦瓜根

  把苦瓜根晒干研末,调蜂蜜外敷可治热痛毒肿、丹毒、疔疮;苦瓜根60克、冰糖30克,加水煎服,可治热毒泻痢。

  如何将菜根做出更鲜美的味道

如何将菜根做出更鲜美的味道

  白菜根:洋白菜根以及紫甘蓝这样的球茎蔬菜的根部,我们可以讲根部清洗干净后,切成片或是细丝,与肉类或是其他的蔬菜,以及豆制品一起煸炒;或是将其切成块,腌制泡菜,也是一种很好的办法;

  香菜根:除了我们用来和葱根,萝卜根一起煮水,能起到抗病毒,防感冒等功效,我们还可将葱段,香菜根,一起制成葱油,烧制菜肴(比如葱烧海参),炒至蔬菜,凉拌菜中放一些,味道也很鲜美。

  结语:今天算是长见识了吧,原来我们平时生活中最常见最不起眼的菜根。还有这么大的功效。听了小编的介绍是不是觉得很神奇啊!现在知道了吧,原来菜根也是块宝。从今天起就不要菜根扔进垃圾桶哦。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多