[转载]#美食新新年#味儿浓肉香的

       春节期间亲戚送了两大盒包装精美的马家沟芹菜，这在平日里可是极少见到滴，算是芹菜中的珍品啦芹菜梗呢或炒或凉拌清香脆嫩的很是美味儿，那这黄黄绿绿的非常鲜嫩的芹菜叶子咱也不能放过啦，正好大年初五要吃饺子，于是乎这味儿浓肉香的芹菜叶猪肉水饺便呼之即出喽，发现芹菜叶的味道更浓郁，真是美味儿别有一番番呢

                                             【芹   菜   叶   猪   肉   水   饺】

材料：芹菜叶210克，猪梅肉350克，葱姜，泡发海米；高筋粉350克。

调味料：糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，泡海米水，香油，花生油。

做法：

1.将面粉和成软硬合适的冷水面团，盖盖饧30分钟。

2.将芹菜叶冲洗干净，入开水锅焯一下，过凉，攥干备用。

3.将猪肉细切粗剁成蓉状。 

4.放入料盆中，依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒顺同一方向搅拌均匀。

5.分次加入泡海米的水同样搅拌成轻盈饱满状态，加入香油同样拌匀。

6.将芹菜叶切碎，入料盆中用花生油裹匀。 7.轻轻顺同样方向拌入肉馅儿中。

7.将面团搓条，切剂儿，擀皮儿，包入馅料。

8.开水锅下入饺子，锅开后点3次水，盛出装盘儿即可。

小贴士：加入海米为了提鲜儿，每个饺子里点到一粒即可。


                                           味儿浓肉香的，美味儿别有一番哦