茄子打卤面 简单又好吃 学习做一下吧

材料：西红柿 茄子 五花肉 葱末

步骤：

一、热锅凉油先下葱花爆香，加入西红柿，翻炒出汁。西红柿去蒂后切小块就可以了，有人不吃西红柿皮，可以烫一下去皮切小丁。

二、加入五花肉（我是之前炖好的红烧肉）和茄子丁翻炒 生抽提味 不要加水 茄子和西红柿都会出汁水

三、加入两勺豆瓣酱和少许老抽找找颜色 添半碗开水大火烧开 彩椒下锅 勾芡 因为放了黄酱不用加盐了

四、煮面 装盘后加入香菜 蒜苗末～

开动吧～